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Bordeaux

Bordeaux, célébre dans le monde grâce à son vin et ses vignobles. Qui n'a jamais entendu parler des vins de Bordeaux ? Connue pour ses vins rouges et ses vins blanc, mais principalement pour son savoir-faire qui se passe de génération en génération.

Une grande et vaste région viticole de 117 500 hectares qui se compose de deux parties appelées rives; rive droite et rive gauche( en rapport à la Garonne). Allant des vins du Médoc aux vins de Saint Emilion en passant par les vins de Sauternes et Pomerol. La région viticole de Bordeaux comprend 57 appellations , chacune ayant des caractéristiques et une typicité bien à elle grâce à ses cépages phares; le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon pour ses vins rouges et son sauvignon blanc et semillon pour ses vins blancs secs et moelleux.

Il existe dans le bordelais plusieurs classements qui sont, pour les propriétaires, une consécration et une reconnaissance du travail de leurs équipes. Le plus connu d'entre eux est le classement de 1855 datant de l'exposition universelle de Paris et qui n'a pas connu de changement depuis. A l'inverse du classement des vins de Saint Emilion qui voit son classement évoluer tous les 10 ans.

Bordeaux et ses vignobles une passion qui ne cessera de grandir et de nous étonner.

Mais comment mettre en avant ces pépites?

La région Bordelaise pleine de secrets nous dévoile un des siens en associant une magnifique côte de Boeuf de Bazas sur un vin rouge de Bordeaux. Mais Bord'Eau non loin de l'Océan saura tout autant vous séduire avec ses huîtres du Bassin d'Arcachon sublimées par un fameux vin d'Entre-deux-mers des vins blancs secs, nerveux et doux à la fois.

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